Alerte soja : comment augmenter la production de protéines végétales de l’Union européenne de manière durable et écologique ?

Le soja représente environ 40 % de l’ensemble des protéines utilisées pour l’alimentation animale dans l’Union européenne. 95 % de ce soja est importé de pays tiers, en faisant un facteur clef de la production de masse de viande et de produits laitiers, au sein d’un secteur de l’élevage en perpétuelle expansion.